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商品訊息描述:
不論科技、文明如何精進,精緻食品是無法取代天然食物!本公司秉持「食品回歸自然」之理念,嚴選山藥及十穀物結合,特聘農科食品學教授、醫科營養學者,依酸、鹼性酌量調理,營養均衡。
好煮、香Q、好吃,而且所含的各種維他命群、氨基酸、β胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,是人體不可缺的養分。
五穀雜糧可分為五部分:1.榖皮 2.糠、麩層 3.外胚層 4.胚芽 5.內胚層。榖皮的主要成分為纖維質,胚芽所含的營養素,種類頗多。如維生素B群、維生素E、蛋白質,所謂米糠是榖皮、胚芽、及糊粉層的混合物,它所含脂質多為不飽和脂肪酸。
五穀雜糧含有不少的維生素B,尤其是維生素B1,但這些維生素大部分存在於胚芽和糊粉層,米越白,維生素B群含量越少。
五穀類所含的礦物質中,含量最多的是磷,大部分是與植酸等有機物結合的狀態存在。游離的磷成為磷酸,所以米及麵粉雖無酸味,但都是所謂酸性食物。
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